、ジャカルタ-海は人間が消費するために非常に多くの種類の魚を提供しています。海の猛烈な捕食者であるサメでさえ、必然的に獲物になり、さまざまなおいしい料理に変身します。ますます希少になる種の数は、魚肉の価格を高騰させます。しかし、サメの肉を食べることでどのようなメリットが得られますか？
もう少し遡ると、料理の材料としてのサメの使用は、1368年から1644年頃の中国の明王朝の間に最初に実行されました。当時の中国社会は、サメ肉を食べることで健康に良いと信じていました。
それ以来、サメの肉から作られた料理は、すべての州の会議で王室の名物と必須の宴会になりました。加工されたサメ肉の美味しさは、他の国の人々の舌にも届いています。この魚を、他の珍しい高価な食材の中でも、プリマドンナの1つとして見せること。
サメの最も高価な部分はそのひれです。緩和されていない、標準品質のフィンの場合、1キロあたり約1500万ルピアを費やす必要があります。毎年何百匹ものサメがヒレのためだけに狩られているのも不思議ではありません。ヒレをとったサメのほとんどは海に戻され、バランスを崩してゆっくりと死んでいきます。そのため、サメの数は少なくなっています。
サメの消費は実際には危険です
サメを食べることは健康に良いという仮定は間違っていることがわかりました。 2009年の食品医薬品局（BPOM）は、サメの水銀含有量が非常に高いと述べました。実際、他の種類の魚の中で最も高く、14ppmです。これは、サメの体内に、捕食する動物からの汚染物質が蓄積しているためです。
サメ肉の水銀含有量が高いと、体に多くの悪影響を与える可能性があります。中枢神経系の損傷、心血管疾患の誘発、男性の生殖能力の低下、さまざまな神経変性疾患、つまりアルツハイマー病などの脳機能を低下させる疾患の原因など。
さらに悪いことに、まだ成長段階にある子供たちが摂取した場合、サメ肉の水銀含有量は脳の発達に影響を与える可能性があります。その結果、言語スキル、記憶、記憶、集中力、その他の細かい運動スキルなどの一部の認知能力が妨げられます。
さらに、サメは獲物からヒ素などの有害な化合物も蓄積します。ヒ素は体に有害な物質です。一滴ですべての細胞を殺すことができ、特定の量で肺や皮膚に損傷を与える可能性があります。ヒ素が血流に入ると、体細胞に影響を与え、ガン細胞の成長を引き起こします。驚いたことに、このヒ素化合物は実際にはひれに集中しており、多くの人に愛されています。
それはサメを食べることの影響の説明です。健康上の問題がある場合は、遠慮なく医師に相談してください。 はい、機能を通じて チャット また 音声/ビデオ通話 。また、オンラインで薬を購入する便利さを手に入れましょう オンライン 、いつでもどこでも、押すだけで ダウンロード 応用 、AppsStoreまたはGooglePlayストアで。
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