、ジャカルタ-私たちの中には脚気に精通している人もいるかもしれません。インドネシアを含むアジア諸国でよく発生する病気は、体内のビタミンB1またはチアミンピロリン酸の不足によって引き起こされる状態です。
脚気自体は、乳児（1〜4か月）から成人を攻撃する可能性があります。発生率はアジア諸国でより頻繁ですが、他の国でも発生する可能性があります。特にお酒を飲み過ぎたり、精米をよく食べたりする方に。
実際、体に対するチアミンの機能は何ですか？簡単に言えば、チアミンは、体が食物をエネルギー源に変換し、体組織の機能を維持するのを助ける栄養素です。
脚気に襲われた人は、一連の症状を感じます。歩行困難、痛みや体の筋肉機能の喪失、特定の箇所でのヒリヒリ感、下肢の腫れから下肢の麻痺まで。
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問題は、どのような食べ物が脚気を防ぐことができるかということです。
チアミンが豊富な食品
基本的に、脚気を防ぐ方法は簡単です。最も効果的な方法は、ビタミンB1またはチアミンのニーズを満たすことです。では、どの食品にチアミンが多く含まれているのでしょうか？
全粒穀物、オートミール、玄米、または全粒穀物を含む製品などの全粒穀物。
マグロとマス;
牛肉;
卵;
パスタ;
ナッツ;
野菜と果物;
シリアル;
緑のビート;
もやし;
どんぐりカボチャ;
牛乳;
米;と
アスパラガス。
下線を引く必要があるものは、上記の食品を長時間調理したり加工したりしないようにしてください。その理由は、それはその中のチアミンのレベルを減らすことができます。さらに、お茶、コーヒー、ビンロウの実などの食べ物や飲み物を減らすようにしてください。 3つ目は抗チアミンを含んでいるので、体内に入ったチアミンを「破壊」することができます。
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ビタミンB1の摂取がまだ十分でない場合はどうなりますか？適切なアドバイスについては医師の診察を受けてください。脚気を防ぐために、医師は通常、ビタミンB1サプリメントの摂取を推奨します。これらのサプリメントは、単独で、または他のビタミンやミネラルと組み合わせて利用できます。
まあ、それは非常に簡単です、それは脚気を防ぐためのヒントや方法ではありませんか？
危険因子に注意してください
上で説明したように、脚気の主な原因は体内のチアミンレベルの不足です。さて、ここにそれを引き起こす可能性のあるいくつかの要因があります。
アルコール依存症、飢餓、胃バイパス手術などの特定の病状。
亜硫酸塩を多く含む加工食品の消費。亜硫酸塩は、チアミンを破壊する可能性のある化合物です。
チアミナーゼを多く含む食品を摂取してください。チアミナーゼは、チアミンを分解するように機能する酵素です。さて、生の淡水魚、生の貝、そして挽いた米を食べることは、チアミンを分解する酵素の働きを引き起こします。
お茶やコーヒーなどの高抗チアミン飲料の消費。
下痢性疾患、利尿薬、腹膜透析、血液透析（透析）、または妊娠悪阻によるチアミンの排泄の増加。
アルコール依存症、栄養失調、葉酸欠乏症の状態のように、チアミンの不十分な吸収。
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脚気病を過小評価しないでください。その理由は、適切に治療されない場合、この病気は体の臓器に損傷を与える可能性があるためです。実際、場合によっては、精神病性障害、うっ血性心不全、昏睡、さらには死などの合併症を引き起こす可能性があります。
さて、あなたはまだたくさんのビタミンB1を含む食べ物を食べるのが面倒だと確信していますか？
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