ジャカルタ-赤身の肉、鶏肉から魚に至るまでの動物の肉には、体が必要とする多くの栄養素と栄養素が含まれています。私たちの国では、この肉の消費量は毎年急増しています。中央統計局のデータによると、2017年の牛肉だけの需要は604,968トンに達しました。
肉の消費は体にとって非常に必要ですが、考慮しなければならないことがいくつかあります。それらの1つ、成熟度。まあ、専門家は、生肉をできるだけ消費しないようにすべきだと言います。その理由は、この生肉は健康に一連の問題を引き起こす可能性があります。説明は次のとおりです。
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1.ワームによる感染症
生肉自体にはさまざまな種類の条虫が含まれています。たとえば、ワーム 無鉤条虫 （牛）とワーム 裂頭条虫 （魚）。このワームサイクルは、卵、幼虫、成虫から始まり、後で戻って卵を生成します。
このワーム感染は、生の肉や加熱が不十分な肉を食べるときに発生する可能性があります。これらの幼虫は、彼らがいる生き物の筋肉に到達することができます。さらに、動物がすでに条虫に感染している場合。では、私たちの体が条虫に感染したときの特徴は何ですか？専門家によると、体が条虫に感染すると、通常、吐き気、下痢、腹痛、脱力感、食欲不振、空腹感の継続、体重減少、ビタミン欠乏症が発生します。
神経質になるのは、体が条虫に感染している場合、これらのワームは腸内で最大15メートルまで成長する可能性があることです。注意してください、これらのワームは数年まで続く可能性があります。それでは、次の影響は何ですか？専門家によると、条虫の幼虫は体のすべての部分に広がり、体の重要な部分を食い尽くす可能性があります。心臓、肝臓、脳に始まり、死に至る可能性があります。
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2.サルモネラ症のリスク
生肉を食べる危険性もサルモネラ症につながる可能性があります。一般的に、バクテリア サルモネラ 加熱が不十分な卵を食べて体内に入る。ええと、半熟卵の他に、鶏肉と魚も好まれます サルモネラ その高い水分含有量のため。この状態は、バクテリアが増殖してそこに住むことを容易にします。
一部の専門家によると、これらの細菌は大腸と小腸の消化管に炎症を引き起こす可能性があります。衝撃は、それを消費してから約7〜36時間後に感じることができます。専門家によると、この細菌感染を経験した人は、吐き気や嘔吐、頭痛、高熱、腹痛、下痢、便中の血などの症状を経験する可能性があります。
3.寄生虫の流入
の専門家によると ブリティッシュメディカルジャーナルの症例報告 、西側諸国での寿司の人気は、寄生虫感染の増加に関連しています。たとえば、ポルトガルのリスボン（2017）で、32歳の男性に起こった事件。男性は1週間、腹痛、嘔吐、発熱がありました。彼が最近寿司を食べたと言ったとき、医者のチームは彼がアニサキアシスを持っているのではないかと疑った。さて、アニサキアシス自体はワームによって引き起こされる寄生虫症です アニサキス線虫 人間の胃壁や腸に侵入します。
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