ジャカルタ-ペセルナマズは、インドネシアで最も人気があり有名なレシピの1つでもあります。この料理では、ナマズを揚げてから野菜やチリソースと組み合わせることがよくあります。この味がナマズを最も人気のある食べ物にしているのです。残念ながら、ナマズは健康に悪影響を与えるという仮定があります。しかし、この仮定は本当ですか？以下の説明をチェックして、さあ！
健康のためのナマズの悪影響
不注意に摂取すると、ナマズは確かに健康に悪影響を与える可能性があります。ナマズの消費によって発生する可能性のある5つの悪影響は次のとおりです。
1.異常な細胞増殖
ナマズの加工工程で最もはっきりと見られる最初の影響は、繰り返し使用されている使用済みオイルの使用です。このオイルには、発がん性があるために異常な細胞の出現を引き起こす可能性のある飽和脂肪酸を含むフリーラジカルが含まれています。オイルには トランス2液体サイクロン （HNE）毒性があるため、肝臓がんや胃がんのリスクを高める可能性があります。
2.甲状腺の外観
さらに、首の周りの甲状腺の出現は、ナマズの消費によって引き起こされる可能性があります。これは、多くのナマズ飼育者がナマズ養殖場の近くの動物の排泄物（鶏小屋や山羊など）を含むナマズの餌に動物の死骸を使用しているためです。これらはすべて、甲状腺液の増加により腫れや炎症を引き起こす可能性があります。
3.活性菌の含有量
ナマズの養殖のプロセスは、間違いなく人間の健康には適していません。たとえば、多くのナマズの池にはトイレがあります。ナマズは汚れた水でも生き残ることができる魚の一種ですが、それでも下痢や腹痛を引き起こす活性細菌や重金属で汚染される可能性があります。これは、ナマズが周りのすべての食べ物を食べる能力があるためです。
4.金属が含まれています
前に説明したように、ナマズが食べる維持、給餌、および糞便の方法には、多くの有害な細菌、細菌、および重金属が含まれています。これらのものが人体に沈着すると、癌の出現と腫瘍の成長が引き起こされます。その理由は、ナマズを育てる過程で、彼らは周りのすべてのものを食べるからです。
5.心臓病のリスクを高めます
ナマズの摂取によるもう1つの悪影響は、心臓病のリスクの増加です。これは、ナマズの加工工程で油を使用するため、身体への危険性が高まり、心臓の動脈が閉塞するためです。この状態は、心臓発作を含む心臓の問題を引き起こす可能性があります。
ナマズを選ぶためのヒント
ナマズを食べたい場合は、考慮すべきいくつかのヒントがあります。とりわけ：
- ナマズを処理するときは、フリーラジカルを含まない新しい食用油を使用してください。食用油、特に汚れた食用油を繰り返し使用することは避けてください。
- まだ生きていてきれいな池で栽培されているナマズを購入し、キャッサバ、豆腐、小魚、米の形で特別な飼料を手に入れましょう。
- ナマズの摂取は、他の栄養価の高い食品と組み合わせて、結果として得られる栄養レベルが体の健康にとってより最適になるようにする必要があります。
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