、ジャカルタ–防腐剤の機能の1つは、食品の貯蔵寿命を延ばして、より長く保存できるようにすることです。公衆科学センターによると、亜硝酸塩を含むいくつかの食品成分を避ける方が良いと言われています。これは、ガンを引き起こす可能性があるためです。
それでも、リスクのレベルはまだ不確実です。さらに、一方で防腐剤は食中毒を引き起こす可能性のある微生物を殺すこともできます。しかし、加工肉中の硝酸塩と亜硝酸塩の含有量は保存されていることがわかります。 ホットドッグ と ベーコン、 卵巣がんのリスクを31％増加させる可能性があります。
防腐剤の利点
基本的に、防腐剤は、腐敗を防ぎ、外観を改善し、食品の栄養価を維持するために食品に添加される化学物質です。
塩、砂糖、酢、オレンジジュースなどの天然資源に由来する防腐剤もあれば、人工または合成の防腐剤もあります。基本的に、防腐剤は健康に害を及ぼしません。
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これらの添加剤の安全性を定期的に監視して、量と種類が安全な範囲内にあることを確認する必要があります。防腐剤が癌を引き起こす可能性があると具体的に言っているわけではありませんが、アメリカの癌治療センターが発表した健康データは、防腐剤を多く含む食品の摂取が癌を引き起こす可能性があることを明らかにしています。
癌を引き起こす可能性のある食品のいくつかの種類は次のとおりです。 ベーコン、 ソーセージ、 ホットドッグ 、ビーフジャーキーとサラミ。塩漬け、燻製、または化学防腐剤を使用して加工および保存された肉は、過度または日常的な消費にはお勧めできません。
アメリカの癌治療センターは、亜硝酸塩を含まない加工肉を食べることを推奨しています。健康食品の詳細については、直接お問い合わせください。 .
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健康食品を選ぶためのヒント
防腐剤を含む食品を避けるか制限することを選択することは良い選択です。以下は、適用できる健康的な食事パターンに関する推奨事項です。
新鮮な野菜や果物、ドライナッツ、赤身の肉、乳製品、卵、新鮮な魚などの食品を購入します。
有機シリアルのような有機食品に切り替えてみてください。有機食品にはまだ添加物が含まれている可能性がありますが、それより少ないです。
ラベルを読んでください。ほとんどのパッケージ食品には、防腐剤を含む成分リストがあります。
あなたができる間にあなた自身の食べ物を調理する
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実際には、防腐剤や防腐剤を含む食品だけでなく、人工甘味料などの他の食品成分も癌のリスクを引き起こす可能性があります。塩分の摂取は胃がんのリスクの増加にも関連しているため、限られた量で摂取する必要があります。
次に、アルコールの摂取は、口、咽頭、喉頭、食道、乳房、腸、肝臓の癌のリスクを高める可能性もあります。喫煙する人よりもさらに大きなリスク。
がん患者にとって、健康食品の摂取は生活の質の向上に非常に重要な役割を果たします。食事は免疫系に影響を与える可能性があり、これは癌患者にとって非常に重要です。
便秘、下痢、吐き気などのさまざまな症状に対処するために、食事のパターンを調整できます。体重減少による筋肉の減少を防ぐために、追加のタンパク質が必要になる場合があります。
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