ジャカルタ – 鶏肉は世界で最も人気のある食材であり、牛肉よりも手頃な価格です。そのため、鶏肉は様々なサークルのお気に入りの食べ物になっています。さまざまな国で独自のレシピで加工していますが、インドネシアで最も人気があるのは、揚げたり、グリルしたり、オポア、スープ、シチューとして加工したりすることです。
もう鶏肉を食べることの利点を疑う必要はありません。鶏肉には、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、多くの栄養素が含まれています。鶏肉を食べることはまた、体重を減らし、血中のコレステロール値を制御し、血圧を維持し、癌のリスクを減らすことができると考えられています。ただし、鶏肉の各部分の栄養成分が異なることも知っておく必要があります。あなたが知る必要がある体の部分の栄養素はここにあります：
胸
鶏の胸肉は、通常どのレストランでも出されるお気に入りの部分です。もも肉よりも肉の含有量が多いため、鶏の胸肉は鶏肉の最も人気のある部分としてリストのトップになっています。鶏の胸肉は鶏の太ももよりも多くのタンパク質を含んでいるため、免疫力の維持、血球の形成、筋肉量の増加に適しています。また、鶏の胸肉には、鶏もも肉と同等の鉄分が含まれています。
大腿
胸肉よりも肉は少ないですが、実際、鶏もも肉は胸肉よりも脂肪、カロリー、コレステロールが高くなっています。好みに応じて様々な加工が可能です。しかし、肉が完璧に調理されるように注意を払う必要があります。これは、そこに生息する有害なバクテリアを殺すことを目的としています。
肌
これからは、鶏皮の悪玉コレステロールを恐れる必要はありません。によって報告されたように 健康の記事、 栄養士としてのシーナ・スミスは、鶏皮はオメガ-6脂肪酸が非常に多いと述べました。この物質は、コレステロール値を下げ、心臓病を予防し、血糖値を正常化し、脳卒中を予防し、リウマチを治療し、スタミナを高めるために必要です。
鶏皮が正しい方法で処理されれば、上記の利点が得られます。オメガ6の含有量が減らないように、鶏の皮を揚げて加工することは避けてください。鶏皮を蒸したり、ローストしたり、茹でたりして加工したほうがいいでしょう。
鶏の足
たぶん、誰もが爪が好きというわけではありません。しかし実際には、鶏の足はカルシウムやカリウムなどの体に良いミネラルの供給源です。鶏の足に含まれるカルシウムは、リウマチを防ぎ、骨粗鬆症を防ぎ、骨の強度を維持し、皮膚の弾力性を維持するのに役立ちます。カリウムは血圧を下げることができるので、高血圧の人には良いですが。
鶏の足は通常、スープを補完するものとして処理されます。さて、この爪汁は子供たちに役立つのに良いです。爪のコラーゲンタンパク質含有量のため、それは子供の免疫システムを強化します。
砂嚢
鶏肉のトレーダーは通常、この部品を1つのパッケージ、つまり鶏レバーと砂嚢で販売します。鶏レバーと砂嚢の主な含有量は鉄です。 4オンスの砂嚢ごとに約3ミリグラムの鉄が含まれています。そのため、このセクションは誰でも消費するのに適しています。肝臓と砂嚢のヘモグロビンとミオグロビンの含有量も、体全体に酸素を分配するのに役立ちます。
はい、常にあなたの好きな食べ物のために健康的な料理を選んでください。あなたが健康上の問題を抱えているならば、あなたはアプリケーションを使うことができます いつでもどこでも医者に連絡する。さらに、医師に連絡して健康上の問題について話し合うこともできます。 音声/ビデオ通話 と チャット .
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