ジャカルタ–塩は、食べ物の味をよりおいしくて美味しくするために使用されるスパイスの1つです。それでも、あなたが消費するほとんどすべての食品が塩分を含んでいるとしても、体が必要とする塩分またはナトリウムのレベルは非常に少ないです。もちろん、体内に過剰な塩分が入ると高血圧になりやすくなり、脳卒中や心臓病などのさまざまな深刻な病気の発症を引き起こします。
ただし、心配する必要はありません。体内の塩分摂取量を減らすことは、あなたが調理する食品のおいしい味を失うことを意味しません。塩の代わりに次の代替成分を使用できます。
1.マーガリン
代替塩 これはすでに無料で販売されているので、見つけるのはとても簡単です スーパーマーケット と ミニマーケット 。マーガリンはバターと同じだと思われがちですが、違うことがわかります。バターにはプレーンと塩味の2つのフレーバーがありますが、マーガリンは塩分が含まれているため、間違いなく塩味があります。
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2.オイスターソース
塩分摂取量の代わりにオイスターソースを使用することもできます。濃厚な食感と黒っぽい色の牡蠣を使ったタレです。味？もちろん、香ばしくて塩辛いです。実際、この処理では、追加のナトリウムまたは塩、防腐剤、およびマイシンは使用されません。牡蠣の小片が入ったオイスターソースもあります。
3.醤油
醤油があり、醤油もあります。醤油が濃厚な食感の場合、黒豆を使用していても醤油は液体です。醤油は、野菜の発酵に塩を加えて加工したものです。この醤油は、さまざまな種類のオリエンタル風味の中華料理の塩の代わりに広く使用されています。
4.塩漬けの魚
代替塩 次は塩漬けの魚です。もちろん、あなたはすでにこの1つの食材の味を知っています。保存工程では、魚を一定量の塩で天日干しします。非常に塩辛い味がしますが、塩漬けの魚はナトリウムよりもおいしい風味によく使われます。使い方は簡単です。すき身だらを炒め、なめらかになるまでつぶします。粉を食べ物に振りかける。
5.チリ
唐辛子の辛い味が塩の塩味にどのように取って代わることができますか？もちろんできます。唐辛子は辛い味がするだけでなく、塩のような自然な塩味もあります。したがって、この食材は、料理をより風味豊かで風味豊かにするために、インドネシアの人々によって広く選択されています。丸ごと、スライス、または粉末で使用できます。
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6.生姜
唐辛子とほぼ同じように、生姜は香りと味が強いです。インドネシアでは、生姜自体が香料、薬、伝統的な飲み物など、さまざまな用途に広く使われています。香料として、この1つの成分を 代替塩 香ばしい味を作り出すために。
7.ミントの葉
最後に、ミントの葉があります。この素材は確かにスタイリッシュな料理を作るためによく使われます 西洋 。ミントの葉のさわやかな甘くてスパイシーな味は、この成分をナトリウムの代わりにすることができると彼は言いました。最初は違和感があるかもしれませんが、時間が経つにつれて、塩を使っているときと同じくらい美味しい独特の味が確実に得られるようになります。
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