、ジャカルタ-オリーブオイルには抗酸化物質が豊富に含まれています。含まれている主な脂肪は、健康的な脂肪と見なされる一不飽和脂肪酸です。オリーブオイルに含まれる抗酸化物質は、さまざまな健康状態や病気につながる可能性のある細胞損傷から体を保護するのに役立ちます。
エクストラバージンオリーブオイルはより苦いです。しかし、苦味は最高の品質を示し、フリーラジカルによって引き起こされる細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。蓄積するフリーラジカルが多すぎると、酸化ストレスを引き起こす可能性があります。それは細胞損傷を引き起こす可能性があり、特定の種類の癌を含む特定の疾患の発症に役割を果たす可能性があります。オリーブオイルの他のいくつかの利点は次のとおりです。
1.心血管疾患の可能性を減らします
オリーブオイルは、地中海式食事の主な脂肪源です。オリーブオイルを摂取する人は、他の食事療法に従う人と比較して、心血管疾患で死亡する可能性が低くなるなど、平均余命が長くなる可能性があります。
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2.メタボリックシンドロームを予防する
メタボリックシンドロームは、肥満、高血圧、高血糖など、病気のリスクを高める一群の危険因子を特徴とする状態です。地中海式食事に含まれるオリーブオイルは、メタボリックシンドロームの特徴の発現を防ぎ、善玉コレステロールを生成することができます。
3.うつ病のリスクを軽減します
オリーブオイルは神経系の保護に役立ち、うつ病や不安神経症の治療に役立ちます。トランス脂肪（ファストフードや焼き菓子の不健康な脂肪）を食べる人は、オリーブオイルなどの不飽和脂肪を食べる人よりもうつ病になりやすいことが知られています。
4.がんのリスクを防ぎます
オリーブオイルに含まれる物質は、乳がんのリスクを減らすのに役立ちます。オリーブオイルには、結腸直腸がんの予防に役立つ物質が含まれています。実験室でのテストでは、オリーブオイルに含まれる抗酸化物質が、炎症、酸化的損傷、後成的変化から体を保護するのに役立つという証拠が見つかりました。
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5.アルツハイマー病を予防する
食事にオリーブオイルを含めると、アルツハイマー病の予防に役立ちます。これは、脳内の血管に対する保護効果が原因である可能性があります。オリーブオイルはオレオカンタールが豊富で、アルツハイマー病の発症を遅らせたり止めたりするのに役立ちます。オレオカンタールは、エクストラバージンオリーブオイルに含まれるフェノール化合物です。
6.肝臓の健康に良い
オリーブオイルに含まれる分子は、肝臓の損傷を予防または修復するのに役立ちます。主にオレイン酸とフェノール化合物の含有量のおかげで、炎症、酸化ストレス、インスリン抵抗性、および肝臓の損傷につながる可能性のあるその他の変化を防ぐのに役立つようです。
7.心臓の健康に良い
毎日大さじ4杯のオリーブオイルを摂取することで、心臓発作を防ぐことができると信じられています。さらに、心臓病を発症するリスクの可能性を減らすことができます。オリーブオイルの使用が病気を予防し、健康を維持するためにより適切であるように、あなたはアプリケーションを通してあなたの医者に尋ねることができます 最高のアドバイスを。
オリーブオイルの保管と使用
最良の保管のために、密封されたボトルで購入したオリーブオイルは冷暗所に保管する必要があります。そうすれば、オイルは約2年間良好な状態を保ちます。ただし、もちろんオリーブオイルはそれよりも早く使用する必要があります。オリーブオイルの抗酸化レベルは、最高の保管条件下でも、12か月の保管後に急激に低下することがわかりました。
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オリーブオイルの抗酸化レベルを維持する4つの方法は次のとおりです。
- 6ヶ月以内に使用する量のオリーブオイルを購入してください。
- オリーブオイルをたくさん売る忙しいお店で買ってください。これは、オリーブオイルが棚に長く留まらないようにするためです。
- 光や熱を避けて、密閉ボトルまたは金属缶に保管してください。
- 冷蔵庫に入れておけば、酸敗しにくくなります。冷却されたオイルは曇って濃くなります。品質と味は同じで、室温に戻すと液体で透明になりますので、ご安心ください。
